香煎牛柳配果子淇淋白兰地酒汁的做法

香煎牛柳配果子淇淋白兰地酒汁的做法 (1)杂干果以酒约浸2分钟至软;牛柳以盐及胡椒粉调味。 (2)将牛柳放在平底锅中,每面约烤7分钟或至五成熟。 (3)以橄榄油炒香蒜茸和杂干果,烹......

  香煎牛柳配果子淇淋白兰地酒汁的做法

  (1)杂干果以酒约浸2分钟至软;牛柳以盐及胡椒粉调味。

   (2)将牛柳放在平底锅中,每面约烤7分钟或至五成熟。

   (3)以橄榄油炒香蒜茸和杂干果,烹入白兰地酒,煮干,再加入红酒,煮至剩下一半酒时,加入黄汁,煮至浓稠,加入淇淋,以盐及胡椒粉调味。

   (4)牛柳置于碟中,淋上干果汁液,即可趁热享用。

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