BMJ刊发六国饭菜研究:中国辣子鸡丁、毛血旺热量高!

近期,英国医学杂志(BMJ)发表的一项研究比较了巴西、中国、芬兰、加纳、印度和美国6个国家的223种食物的热量,研究发现,中国饭菜平均热量仅719 kcal,而美国餐食热量达到1088 kcal。......

  近期,英国医学杂志(BMJ)发表的一项研究比较了巴西、中国、芬兰、加纳、印度和美国6个国家的223种食物的热量,研究发现,中国饭菜平均热量仅719 kcal,而美国餐食热量达到1088 kcal。

  该研究从2014年至2017年,从上述5个国家随机选择了111家餐馆和快餐店中经常被点的223种食物,以及芬兰5个工作场所食堂的10种食物,分析各种食物所含的热量,并与美国餐馆中最受欢迎的100种食物进行比较。自助餐厅和火锅店(相当于自选部分大小的自助餐)不包括在内。

  结果显示,在中国100多种广受大众欢迎的菜中,热量最高的是辣子鸡丁和毛血旺,远远高于麦当劳的巨无霸+中薯套餐。不过中餐由于烹饪方式的不同,热量相差也非常大,但总体来看,在餐馆和快餐店常点的食物普遍热量较高,94%的餐馆食物和72%的快餐所含热量≥600 kcal。

  研究人员认为,全球人均能量摄入量的增加,尤其是精制碳水化合物和脂肪的增加,都是导致不同国家肥胖率上升的原因,同时研究强调了暴饮暴食在全球肥胖流行中的核心作用。

  研究还显示,除了中国女性,对于其他几个国家久坐不动的女士来说,每天吃一份餐馆提供的食物和一份快餐,就可以提供70%~120%日常所需热量,不需要额外的正餐、饮料、零食、开胃菜或甜食。(孙欢/编译)

  习重要讲线周年大会在北京人民大会堂隆重举行。中共中央总书记、国家主席、主席习在大会上发表重要讲话,引发热烈反响。本报整理其中金句,以飨读者 …【详细】

  一大批新规12月起施行:扫黄打非举报最高奖60万元“扫黄打非”举报最高奖60万元,恶意透支信用卡超5万元可判刑,军人及家属客运购票安检等可优先……一大批新规将于12月起施行,关系民众生活的方方面面…【详细】

上一篇:大使馆要请吃辣子鸡丁 王治郅:眼角的伤还没好 下一篇:肖战新照被网友疯传穿露肩背心大秀肌肉微笑那刻女粉心都化了

水果沙拉

端午节粽子做法介绍:鲜肉粽子的制作方法
生命保卫战—驻马店市中医院成功救治产后大出血患者纪实!
风行海外的中国食物有哪些
电饼铛制作的食谱大全
广东饮食文化有什么特点
凉拌做法推荐:凉拌鸡胗的做法